Vitese Zibibbo DOC Sicilia | Ekologiczne Wino

Wino królów i faraonów – legenda Muskatu Aleksandryjskiego

Wino Vitese Zibibbo DOC Sicilia to coś więcej niż tylko napój – to podróż w czasie. Zibibbo, znane szerzej w świecie winiarskim jako Muskat Aleksandryjski, to jedna z najstarszych genetycznie niemodyfikowanych winorośli na świecie. Przede wszystkim, historyczne legendy donoszą, że ten niezwykle aromatyczny, uwodzicielski szczep był absolutnie ulubionym winem samej Kleopatry! To właśnie jego zniewalającym, owocowo-kwiatowym smakiem królowa Egiptu miała uwodzić Marka Antoniusza. W rezultacie, otwierając tę butelkę, obcujesz z trunkiem o prawdziwie królewskim rodowodzie.

Sycylijskie słońce w kieliszku

Oprócz bogatej historii, wino to zachwyca wybitnym profilem smakowym. W kieliszku prezentuje błyszczącą, słomkowo-żółtą barwę. Warto zauważyć, że bukiet jest niezwykle intensywny i złożony – uwalnia przyjemne, kwiatowe aromaty splecione z soczystymi nutami owoców o białym miąższu (brzoskwinia, gruszka, nektarynka). Co więcej, w ustach wino okazuje się bardzo świeże, miękkie i wręcz aksamitne. Lekka kwasowość doskonale równoważy bogate aromaty, pozostawiając długotrwały, przyjemny finisz. Dodatkowo, certyfikaty Bio oraz Vegan dają gwarancję, że trunek ten powstał w pełnej zgodzie z naturą.

Spółdzielnia Colomba Bianca – z miłości do sycylijskiej ziemi

Za jakość tego wina odpowiada założona w 1970 roku spółdzielnia winogrodników „Colomba Bianca”, mająca swoją siedzibę w malowniczej prowincji Trapani (południowo-zachodnia Sycylia). Winnice te rozciągają się od samego wybrzeża, aż po tereny położone 600 metrów nad poziomem morza. Dzięki temu, zróżnicowanie gleb i unikalny mikroklimat pozwalają winoroślom osiągnąć pełnię potencjału. Ponadto, winiarnia ta dba o lokalne dziedzictwo, tworząc tak prestiżowe kolekcje jak Principe di Granatey, KORE czy RESILIENCE, skupiające się na wiekowych, autochtonicznych szczepach.

Z czym podawać wino Vitese Zibibbo? (Inspiracje z Ciao Italia)

To aromatyczne, ale zarazem wytrawne wino to genialny kompan dla delikatnej kuchni. Dlatego też, polecamy serwować je mocno schłodzone (ok. 8-10°C) do:

• Pierwszych dań na bazie świeżych ryb i owoców morza.

• Lekkiego risotto ze szparagami lub warzywami.

• Jasnego, delikatnego mięsa.

• Wskazówka: Jako przystawkę do Zibibbo zaserwuj chrupiącą grzankę, na której rozsmarujesz naszą śródziemnomorską Pastę z zielonych oliwek z czosnkiem  lub klasyczne Ekologiczne Pesto alla Genovese . Rześkość wina genialnie zbalansuje te smaki!

4. Specyfikacja techniczna

• Rodzaj: Białe, wytrawne

• Styl: Aromatyczne, Organiczne (Bio), Wegańskie

• Szczep: 100% Zibibbo (Muskat Aleksandryjski / Moscato d’Alessandria)

• Region: Sycylia (Trapani)

• Apelacja: DOC Sicilia

• Zawartość alkoholu: 12,5% vol.

• Pojemność: 0,75 L

• Producent: Colomba Bianca