Primitivo di Manduria Pasqua | Półwytrawne Wino z Apulii
Pasqua Primitivo di Manduria to esencja słonecznej Apulii zamknięta w butelce. To wyjątkowe, półwytrawne czerwone wino powstaje dzięki unikalnej metodzie podsuszania winogron jeszcze na krzewach. Efekt? Niezwykle skoncentrowany aromat ciemnych owoców leśnych i śliwkowych powideł. Doskonale zbalansowane, krzepkie, a zarazem gładkie – idealny wybór do wyrazistych dań kuchni włoskiej.
60,00 zł
Informacje dodatkowe
Gorące słońce Apulii w każdym kieliszku
Szukasz wina, które zachwyca głębią i intensywnością już od pierwszego otwarcia? Primitivo di Manduria od renomowanego producenta Pasqua to absolutny klasyk z południa Włoch. Nos tego trunku jest bardzo intensywny, otwierając się przed nami bukietem pełnym ciemnych owoców leśnych oraz charakterystycznej dla tego szczepu śliwki. W ustach wino jest krzepkie, gęste i przypomina smakiem domowe, śliwkowe powidła. Co ważne, słodycz owocu jest tu mistrzowsko zrównoważona odpowiednią kwasowością, dzięki czemu finisz pozostaje czysty i niezwykle przyjemny.
Unikalna metoda produkcji – sekret koncentracji smaku
Tajemnica potężnej struktury tego Primitivo tkwi w procesie winifikacji. Na kilka dni przed zbiorami szypułki winogron są celowo, częściowo naderwane. Ta technika sprawia, że owoce podsuszają się w naturalny sposób jeszcze na krzewach (metoda zbliżona do klasycznego appassimento). Odparowanie wody powoduje potężną koncentrację cukrów i aromatów wewnątrz każdego grona. Następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy w dębowych beczkach, co nadaje mu dodatkowej elegancji i szlachetnych, lekko waniliowych niuansów.
Z czym łączyć Primitivo di Manduria? (Idealna włoska uczta)
Bogata struktura tego półwytrawnego wina wymaga odpowiedniego towarzystwa na talerzu. Pasqua Primitivo sprawdzi się doskonale podczas obfitych obiadów i kolacji. Polecamy podawać je w towarzystwie:
-
Makaronów w ciężkich sosach mięsnych – np. z tradycyjnym Ragù lub sosem z dziczyzny.
-
Czerwonego mięsa z grilla oraz pieczonej dziczyzny.
-
Dojrzewających serów, takich jak Pecorino czy Parmigiano Reggiano.
Wskazówka od Ciao Italia: Planujesz wielodaniową włoską ucztę? Na powitanie gości i do lekkich przystawek (aperitivo) zaserwuj nasze eleganckie, musujące Prosecco Terre di Rai (TUTAJ PODLINKUJ PROSECCO), a następnie przejdź do intensywnego Primitivo w akompaniamencie dania głównego!
Najważniejsze informacje o winie:
-
Szczep: 100% Primitivo
-
Region: Manduria, Apulia (Puglia)
-
Rodzaj: Czerwone, półwytrawne
-
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
-
Temperatura podawania: 16-18°C (warto otworzyć butelkę na 30 minut przed podaniem, by wino „odetchnęło”).
