Pecorino Stagionato Pere – włoski ser owczy z gruszką 200g

Smak:
Delikatny, dojrzewający Pecorino z dodatkiem soczystych kawałków gruszki tworzy wyjątkowy kontrast – słone nuty owczego sera przeplatają się ze słodyczą gruszek, rozpieszczając podniebienie w każdym kęsie.

Opis produktu:
Pecorino Stagionato Cacio e Pere to włoski ser owczy z Toskanii, wyróżniający się intensywnym, głębokim smakiem typowym dla dojrzałego pecorino, z subtelną nutą słodyczy gruszek. Miąższ jest zwarty, a naturalny proces dojrzewania nadaje mu bogactwo aromatu i wyrazistość smaku.

Ser powstaje z pasteryzowanego mleka owczego, zaszczepionego podpuszczką i fermentami mlekowymi. Po uzyskaniu skrzepu dodawane są kawałki gruszek, które wzmacniają jego aromat. Dojrzewa w komorach o kontrolowanej temperaturze i wilgotności, co daje miękką konsystencję i łagodniejszy, mniej słony smak w porównaniu z Pecorino Romano.

Historia:
Pecorino to tradycyjny włoski ser z mleka owczego, którego historia sięga czasów rzymskich. Nazwa „Pecorino” pochodzi od włoskiego słowa „pecora” – owca. Pecorino Stagionato Cacio e Pere to nowoczesna wariacja klasycznego sera, łącząca tradycję z innowacyjnym dodatkiem świeżych gruszek, które nadają serowi lekkości i subtelnej słodyczy.

Jak wykorzystać w kuchni:
Pecorino z gruszką idealnie nadaje się na deskę serów, jako dodatek do sałatek, makaronów, ryb i risotto. Można go również podawać na ciepło lub do gratinowania, dodając potrawom głębi smaku i wyjątkowej konsystencji. Doskonale komponuje się z białymi winami.

Skład:
Pasteryzowane mleko owcze, kawałki gruszek, fermenty mlekowe, podpuszczka, sól.