Descripción

Serek Tomino to tradycyjny, niewielki ser pochodzący z północnych Włoch, szczególnie popularny w Piemoncie. Ma okrągły kształt, białą, jadalną skórkę i miękkie, kremowe wnętrze o łagodnym, lekko mlecznym smaku. Produkowany jest z mleka krowiego, czasem z dodatkiem śmietanki, co nadaje mu wyjątkową delikatność.

Tomino jest niezwykle wszechstronny w kuchni – doskonale smakuje na surowo, ale jeszcze lepszy staje się po podgrzaniu. Krótko grillowany lub zapiekany (często zawijany w boczek lub zioła), nabiera przyjemnie płynnej konsystencji i wyrazistego aromatu. Świetnie komponuje się z miodem, orzechami, pieczywem oraz pieczonymi warzywami. Idealny jako przystawka, dodatek do sałatek lub element deski serów.