Panettone
To coś więcej niż bożonarodzeniowe ciasto. To symbol świąt, rodzinnych spotkań i włoskiej tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Aromat masła, wanilii i kandyzowanych owoców przypomina o ciepłych momentach, a wysoka, miękka struktura sprawia, że już pierwszy kęs przenosi nas do Mediolanu – miejsca narodzin tego wyjątkowego wypieku.
⭐ Skąd wzięło się panettone?
Legenda mówi, że panettone powstało przypadkiem podczas świątecznej uczty na dworze Ludwika Sforzy w XV wieku. Pewien młody piekarz o imieniu Toni miał przygotować deser, ale spalił ciasto. Zdesperowany użył ostatnich składników – masła, mąki, jajek, cukru i rodzynek – tworząc nowy wypiek. Goście byli zachwyceni, a ciasto okrzyknięto „Pan de Toni”, które z czasem przeobraziło się w panettone.
🍞 Co sprawia, że panettone jest tak wyjątkowe?
To jedno z najtrudniejszych ciast na świecie. Wymaga:
- naturalnego zakwasu
- powolnej fermentacji
- precyzyjnej kontroli temperatur
- nawet kilku etapów wyrastania
Najlepsze rzemieślnicze panettone powstają nawet 3 dni – i to właśnie czas oraz cierpliwość nadają im niezwykłą strukturę, lekką jak „chmurka” i pełną maślanych aromatów.
🎄 Panettone dzisiaj – tradycja, która nadal zachwyca
Choć panettone znane jest na całym świecie, we Włoszech zajmuje wyjątkowe miejsce. To nie tylko ciasto – to symbol świąt, rytuał rodzinny i smak, który kojarzy się z domem.
Dziś panettone tworzone jest zarówno w klasycznej wersji z rodzynkami i kandyzowaną pomarańczą, jak i w nowoczesnych wydaniach pełnych kreatywności.
🛍 Panettone w naszym sklepie – edycja limitowana
Każde panettone, które trafia na nasze półki, to ręcznie wykonany, rzemieślniczy wypiek najwyższej jakości. W tym roku dostępne są:
- klasyczne (rodzynki + kandyzowana pomarańcza)
- pistacjowe
- biała figa
- cytrynowe
- pomarańczowe
Każde powstaje z ogromną dbałością o detale, bez kompromisów.
👉 Możesz kupić je w naszym sklepie stacjonarnym albo zamówić online.
Oferta jest limitowana – gdy się skończy, kolejna dostawa dopiero za rok.
