Dobór wina do włoskich przysmaków to prawdziwa sztuka. Włochy słyną z win i serów. Odpowiednie połączenie podnosi smak.
Prosciutto i wino
Delikatne prosciutto najlepiej smakuje z lekkim Prosecco. Pinot Grigio również pasuje. Prosciutto cotto dobrze komponuje się z Verdicchio.
Salami – bogactwo smaków
Salami Milano pasuje do Chianti. Salame Toscano – do Barbera. Salame Napoli – do Amarone.
Mortadela i wino
Do mortadeli pasuje Lambrusco. Soave to inna dobra opcja. Unikaj ciężkich win.
Włoskie sery i wino
Parmigiano Reggiano – Barolo. Gorgonzola – Sauvignon Blanc. Eksperymentuj!
Podsumowanie
Wyraziste wędliny – pełne wina. Delikatne – lżejsze wina. Chianti i Barolo pasują do salami i twardych serów. Pinot Grigio, Prosecco, Sauvignon Blanc – do prosciutto, mortadeli i serów pleśniowych.
